Mois : juin 2017

AROMANCE Coup de Coeur du Guide Hachette des rosé 2017-18

La deuxième édition du Guide Hachette des Rosés 2017-18 attribue 2 étoiles et 1 Coup de Coeur à l’Aromance rosé 2016

coup de coeur guide hachette des vins rosés dégustation aveugle aromance fredavelle provence

Le guide est paru le 24 mai dernier. Quelle fierté ce fut de découvrir qu’à l’issue d’une dégustation à l’aveugle par des professionnels du monde du vin, notre Aromance rosé a obtenu non seulement la note de 2 étoiles sur 3 équivalant à la mention de « vin remarquable », mais aussi le coup de coeur du jury !

Le commentaire de dégustation qui en ressort :
« Les nouveaux locaux pour accueillir le public doivent être inaugurés en juin 2017. Voilà qui s’appelle jouer de chance, car les visiteurs pourront goûter un vin porté aux nues par nos dégustateurs. Issu d’un heureux mariage de Cabernet et de Syrah, un rosé pastel au nez intense et fin, tout en fruits rouges, et au palais gourmand, expressif, élégant, frais et long. »

Qu’est-ce que le Guide Hachette des Rosés ?

UN GUIDE SÉLECTIF
4000 vins goûtés à l’aveugle par 1000 dégustateurs professionnels
1000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde et d’accords gourmands
65 coups de coeur
260 bons rapports qualité/prix
plus de 150 vins bio

… ATTACHÉ À LA DIVERSITÉ
Toutes les régions viticoles françaises
Les appellations d’origine contrôlée
Les vins de pays (IGP)

… INDÉPENDANT ET OBJECTIF
Inscription des cuvées libre et gratuite
Aucune publicité directe ou indirecte
Dégustations impartiales et à l’aveugle

Les vins sont dégustés à l’aveugle. Les dégustateurs ne connaissent ni le nom du producteur, ne celui du vin ou de la cuvée qu’ils goûtent. Cela leur permet de s’affranchir des paramètres subjectifs, tels que la notoriété du domaine ou l’esthétique de l’étiquette. Les jurés connaissent seulement l’appellation et le millésime qu’ils jugent.

L’Inspiration blanc 2016

bouteille inspiration blanc 2016 domaine fredavelle dégustation terrasse extérieur

Inspiration Blanc 2016… il commençait à se faire attendre, le voilà enfin sorti !

Après 4 mois d’élevage en barrique sur lies fines, nous sommes fiers de vous présenter notre nouvel Inspiration Blanc revêtu de son plus bel habillage. Issu d’un harmonieux assemblage de Sauvignon blanc et Vermentino ramassés à maturité optimale, ce nouveau millésime présente déjà toutes les caractéristiques d’un grand vin. Le parfum est délicat, porté par une belle matière fraîche et gourmande, aux arômes de gousse de vanille, de brioche toastée et de fruits mûrs à chaire blanche. La poire tient la place en bouche, soutenue par une minéralité naissante et un boisé fondu. Un vin de gastronomie tout en subtilité, en phase évolutive, au potentiel de garde certain.

Suggestion d’accord mets & vin 

Poisson fumé ou poisson en sauce
Bouchées à la reine aux fruits de mer
Escargots en persillade
Volaille aux champignons
Fromages de caractère

Conseil : ouvrir 30 minutes avant de servir ou carafer.
Température de service : 10°C

Fièrement propulsé par WordPress & Thème par Anders Norén

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