INSPIRé PAR LA NATURE

Une cuvée inédite inspirée par la récolte, produite en quantité limitée et numérotée.
Parfois rosé, souvent rouge et définitivement blanc.
Exclusivement gastronomique.

Inspiration|s

DAVID : ” avant même la récolte, je sais quels ceps vont faire l’Inspiration. Il ne s’agit plus seulement d’une histoire de maturité des raisins. Je connais mes vignes par cœur, et selon l’année, la pression météo qu’elles ont subi, je sais si elles vont tenir jusqu’au bout ou si ça va décrocher. Ca arrive parfois que l’on saute un millésime sur cette cuvée, ou que l’on ne fasse pas les trois couleurs “

OLIVIA : ” le principe de cette cuvée est de produire des vins originaux et audacieux. On sort des sentiers battus, on pousse l’extraction aromatique jusqu’à s’affranchir parfois des accents provençaux, c’est très intéressant ”

une approche plus libre des vins

Production limitée.
Aromatique décomplexée.
Vins vivants, vins différents.