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Route des Vins de Provence

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Une idée de sortie en Provence ? Notre incontournable valeur sure est évidemment la Route des Vins !
En famille ou entre amis, l’occasion d’allier balade dans la région et découverte des spécialités locales.
Faites escale chez nous le temps d’une dégustation ; asseyez-vous un moment à la table centrale face à l’immense ouverture vitrée offrant une vue imprenable sur les vignes et laissez-vous guider par la découverte de nos vins…

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Les plus du domaine :
– Situé seulement à 10 km du centre ville d’Aix-en-Provence
– Facile d’accès en bordure de la route Départementale 17
– Grande possibilité de Parking
– Accueil sans RDV du lundi au samedi 9h-12h/15h-19h l’été, 18h l’hiver
– Dégustation gratuite
– Accueil de groupe sur réservation
– Organisation d’événements pour particuliers et professionnels autour du vin : visite de cave, initiation à l’oenologie, apéritif dinatoire… prestations sur-mesure en intérieur et extérieur (nous consulter pour plus d’informations)
– Accès handicapé
– CB acceptée
– Anglais courant

Les meilleurs vins de l’été dénichés en Provence

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Notre Aromance rosé 2016 une nouvelle fois sélectionné parmi les meilleurs vins de l’été, ici dans le numéro « spécial vins » du magazine A Table consacré à la gastronomie de Provence… Santé, et bel été à tous !

AROMANCE Coup de Coeur du Guide Hachette des rosé 2017-18

La deuxième édition du Guide Hachette des Rosés 2017-18 attribue 2 étoiles et 1 Coup de Coeur à l’Aromance rosé 2016

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Le guide est paru le 24 mai dernier. Quelle fierté ce fut de découvrir qu’à l’issue d’une dégustation à l’aveugle par des professionnels du monde du vin, notre Aromance rosé a obtenu non seulement la note de 2 étoiles sur 3 équivalant à la mention de « vin remarquable », mais aussi le coup de coeur du jury !

Le commentaire de dégustation qui en ressort :
« Les nouveaux locaux pour accueillir le public doivent être inaugurés en juin 2017. Voilà qui s’appelle jouer de chance, car les visiteurs pourront goûter un vin porté aux nues par nos dégustateurs. Issu d’un heureux mariage de Cabernet et de Syrah, un rosé pastel au nez intense et fin, tout en fruits rouges, et au palais gourmand, expressif, élégant, frais et long. »

Qu’est-ce que le Guide Hachette des Rosés ?

UN GUIDE SÉLECTIF
4000 vins goûtés à l’aveugle par 1000 dégustateurs professionnels
1000 vins retenus, notés de 0 à 3 étoiles, avec indications de garde et d’accords gourmands
65 coups de coeur
260 bons rapports qualité/prix
plus de 150 vins bio

… ATTACHÉ À LA DIVERSITÉ
Toutes les régions viticoles françaises
Les appellations d’origine contrôlée
Les vins de pays (IGP)

… INDÉPENDANT ET OBJECTIF
Inscription des cuvées libre et gratuite
Aucune publicité directe ou indirecte
Dégustations impartiales et à l’aveugle

Les vins sont dégustés à l’aveugle. Les dégustateurs ne connaissent ni le nom du producteur, ne celui du vin ou de la cuvée qu’ils goûtent. Cela leur permet de s’affranchir des paramètres subjectifs, tels que la notoriété du domaine ou l’esthétique de l’étiquette. Les jurés connaissent seulement l’appellation et le millésime qu’ils jugent.

Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris

La nouvelle est tombée dimanche soir… MEDAILLE D’OR pour l’Aromance rosé au Concours Général Agricole de Paris !

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A l’aube d’un nouveau départ, nous sommes fiers d’avoir obtenu la plus haute distinction de ce concours prestigieux pour cette cuvée Aromance qui représente l’emblème des nouvelles ambitions auxquelles aspirent le domaine.

Art de Vignes, Aromance, Inspiration… sélection de journaliste

Lors de sa venue au domaine pour récolter les informations sur les étapes de notre renouveau, le journaliste Guénaël LEMOUEE en a profité pour déguster les nouvelles cuvées disponibles à la vente en 2017 et a publié sa sélection. Suite de l’article paru dans le journal La Provence édition Aix – Pays d’Aix du 26 février 2017.

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Retranscription de l’article

Petite sélection subjective parmi les onze cuvées du domaine

CUVEE ART DE VIGNES
IGP méditerranée, blanc et rouge 2016 (5€)
Indication géographique protégée (les anciens vins de pays), c’est l’entrée de gamme de Fredavelle. Mais à ce prix, c’est une vraie réussite qui ne vous fera pas rougir à table devant vos amis. Assemblage de sauvignon, rolle, ugni et viognier, le blanc est vif et fruité mais équilibré par une jolie minéralité. Il appelle les apéros estivaux.
En rouge (calvados, merlot, grenache), Art de vignes est un vin sur le fruit, sans complication mais sans facilités. Un parfait rouge de copains qu’on peut ouvrir en toute occasion et qui, légèrement rafraîchi, pourra s’avérer un joli rouge d’été.

L’AROMANCE
AOP coteaux d’aix rosé 2016 (9€)
Voilà le chaînon manquant entre les vins explosifs (mais parfois trop…) des côtes de provence et les rosés plus structurés des coteaux d’aix. Issu de cabernet-sauvignon et syrah, c’est aromatique, porté par de discrètes notes d’agrumes, mais tout en élégance et en finesse. Une vraie réussite.

INSPIRATION
AOP coteaux d’aix rouge 2014 (15,90€)
C’est la seule cuvée du domaine à dépasser les 10€. Assemblage de syrah, cabernet-sauvignon et grenache, le vin a été élevé douze mois en barriques mais échappe à une note boisée trop encombrante pour garder l’aération et la rondeur. Un vin élégant et digeste qui se mariera parfaitement à une belle pièce de boeuf au four ou au barbecue.

Presse régionale : Les nouvelles ambitions du Domaine dans La Provence

Article paru dans le journal La Provence édition Aix – Pays d’Aix le 26 février 2017, présenté en Une avec le titre « COTEAUX D’AIX Les nouvelles ambitions du domaine Fredavelle »

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Retranscription de l’article

Coteaux d’aix : un nouveau départ pour Fredavelle

Le domaine d’Éguilles repense ses cuvées et construit son caveau de vente

Sous la photo de Cyril Sollier
Olivia Menigoz, la directrice et David Ravel, le vigneron : Fredavelle affiche désormais de nouvelles ambitions.

Fredavelle, c’est l’une de ces discrètes mais sûres adresses surtout connues des gens du cru. Longtemps, cette réputation locale a suffi à assurer la pérennité du domaine viticole d’Éguilles, créé en 1999 sur des terres familiales par David Ravel, associé à Frédéric Appenzeller. Mais au fil des années, Fredavelle s’est quelque peu endormi, peinant à sortir la tête de l’eau dans le vaste océan de l’AOP coteaux d’aix (près de quatre-vingts caves).

Mais un vent nouveau semble souffler du côté de la route de Pélissanne depuis quelques mois. Le domaine a ainsi vu l’arrivée d’une nouvelle directrice, Olivia Menigoz, qui avait fait ses premières armes du côté des côtes de provence. Avec elle, c’est le développement du réseau commercial que vise d’abord Fredavelle. « L’ambition, c’est de faire du bon dans la bouteille et du beau dans le contenant », résume la jeune femme. Nouvelles bouteilles, nouveau design dans les étiquettes, comptes actifs sur Facebook ou Instagram : il s’agit de redonner un petit coup de jeune au domaine. « On veut aussi développer notre commercialisation nationale et l’exportation de nos rosés (80 % de la production, Ndlr), notamment vers la Floride et le Benelux », poursuit Olivia Menigoz.

Le nouveau caveau : « Un investissement conséquent, mais un investissement vital »

Autre piste de progression, la vente directe au domaine, évidemment rémunératrice car se passant de tout intermédiaire entre le vigneron et son client. Problème, l’accueil du public se fait pour l’heure directement dans les chais de vinification, peu adaptés à cet usage et qu’on pourrait d’ailleurs croire fermés quand on les aperçoit depuis le CD 17. « C’est trop sommaire, reconnaît David Ravel, le vigneron. On a donc décidé d’offrir à nos visiteurs un cadre plus agréable, pour qu’ils aient envie de passer plus de temps à déguster nos vins. »

Un bâtiment dessiné par un architecte marseillais est donc en train de sortir de terre, juste à côté du hangar principal. Sa livraison est prévue pour le mois de juin. Et cette construction représente un gros effort financier pour le domaine, avec une facture de 300 000 € pour un chiffre d’affaires annuel d’environ 450 000 €… « C’est un investissement conséquent, mais c’est un investissement vital », considère David Ravel. »Il nous permettra aussi de lancer une partie accueil événementiel autour de nos vins »,complète Olivia Menigoz.

Des vins qui se déclinent en plusieurs cuvées, elles aussi repensées et simplifiées cette année : l’IGP se décline toujours dans les trois couleurs, mais côté AOP rosé, Fredavelle est passé de trois cuvées à deux (la domaine et L’Aromance). Avec un atout supplémentaire non négligeable dans la manche des Éguillens : une politique de prix raisonnable, comprise entre 5 € la bouteille pour l’IGP et 9 € pour L’Aromance.

Domaine Fredavelle, en bordure du CD 17 (route de Pélissanne) à Éguilles, 04 42 92 38 29, www.fredavelle.fr. Ouvert du lundi au samedi, de 9 h à midi et de 15 h à 18 h 30 (19 h l’été).

Guénaël Lemouee

Santé, Succès et Rosé pour 2017 !

Nous vous souhaitons à tous une très bonne année 2017 !
Cette année sera pour nous celle du changement, celle d’un nouveau départ et nous l’espérons celle d’un nouveau succès !
Merci à tous ceux qui nous suivent, nous encouragent et nous accompagnent au quotidien dans le développement de notre activité ; nous espérons que vous continuerez à trouver satisfaction dans la qualité et la régularité de nos produits. Même si 2017 sera synonyme de modernité, nous nous emploieront à produire des vins qui nous ressemblent, toujours dans le respect du terroir qui nous est offert, simplement authentiques.
A très vite !

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Médaille d’Or pour l’Inspiration rouge 2014

bouteille vin rouge inspiration 2014 fredavelle top coteaux d'aix en provence médaille or concours gilbert&gaillardAujourd’hui sont tombés les résultats de dégustation de notre nouveau rouge Inspiration 2014 dans le cadre du célèbre Concours International GILBERT & GAILLARD 2016. Voici ce qu’il en ressort :

Note : 88/100

Médaille : Or

Commentaires de dégustation :
Robe grenat jeune. Nez de prune, de cerise noire, présence épicée garrigue. Bouche droite, tendre, équilibrée, savoureuse par sa présence fruitée, sa fraîcheur, son équilibre, sa véracité. Une personnalité provençale qui s’avère sensible et attachante.

Young garnet. Plummy nose with black cherry and spicy garrigue presence. Upright, soft, balanced palate with savoury fruit presence, freshness, balance and integrity. Sensitive, endearing Provencal personality.

C’est une grande joie pour nous de voir notre travail récompensé ainsi par des experts de renom, et une grande hâte de vous faire découvrir notre savoir-faire !

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