Inspiration Blanc 2016… il commençait à se faire attendre, le voilà enfin sorti !
Après 4 mois d’élevage en barrique sur lies fines, nous sommes fiers de vous présenter notre nouvel Inspiration Blanc revêtu de son plus bel habillage. Issu d’un harmonieux assemblage de Sauvignon blanc et Vermentino ramassés à maturité optimale, ce nouveau millésime présente déjà toutes les caractéristiques d’un grand vin. Le parfum est délicat, porté par une belle matière fraîche et gourmande, aux arômes de gousse de vanille, de brioche toastée et de fruits mûrs à chaire blanche. La poire tient la place en bouche, soutenue par une minéralité naissante et un boisé fondu. Un vin de gastronomie tout en subtilité, en phase évolutive, au potentiel de garde certain.
Suggestion d’accord mets & vin
Poisson fumé ou poisson en sauce
Bouchées à la reine aux fruits de mer
Escargots en persillade
Volaille aux champignons
Fromages de caractère
Conseil : ouvrir 30 minutes avant de servir ou carafer.
Température de service : 10°C