Rosé 2022

Cuvée INSPIRATION Rosé 2022

AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, BIO


FICHE TECHNIQUE : Télécharger en français / Download in english

CÉPAGES : Syrah, Cabernet Sauvignon / Age moyen des vignes : 35 ans.          Sélection parcellaire

TERROIR : Sol argilo-limoneux calcaire. Conserve l’humidité et la fraicheur.

VINIFICATION : Macération préfermentaire de quelques heures avant pressurage. Fermentation à basse température pendant 3 semaines en cuve inox. Elevage de 6 mois sur bois et lies fines.

DEGUSTATION : Un rosé tout en nuance et en complexité, livrant un bouquet charmeur de pêche de vignes, bourgeons de cassis et chèvrefeuille. La framboise se dévoile dans un palais caressant , ample et long, bien servi par une vivacité dynamique et par de beaux amers aux accents d’écorces d’agrumes.

SERVICE: Bouillabaisse, Côtelettes d’agneau, Cuisine asiatique, Curry de crevettes , Tarte aux mirabelles.

POTENTIEL DE GARDE : 4 ans

ALCOOL : 14 % vol.

FORMATS DISPONIBLES : 75 cl

Agriculture Biologique France. Certifié par FR-BIO-01