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Un patrimoine familial, la passion de la vigne, l’amour du vin puis la somme des compétences et du travail de deux camarades ont conduit à la création du Domaine et à la première vendange en 1999.

Vue-Eguilles-pano

Aujourd’hui, le Domaine Fredavelle compte 32 hectares de vignes étendues sur l’aire d’Appellation d’Origine Protégée (AOP) des Coteaux d’Aix-en-Provence. Le vignoble est situé sur la commune d’Eguilles, à 10 km à l’ouest d’Aix-en-Provence, à une altitude de 300 mètres.

vignes domaine fredavelle vigneron rang avant vendanges

Les cépages traditionnels de la région y sont cultivés : Grenache, Cinsault, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Carignan, Mourvèdre, Caladoc pour l’élaboration des vins rouges et rosés, Vermentino, Sauvignon blanc et Ugni blanc pour les vins blancs.

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Le vignoble bénéficie d’une situation géographique optimale car ouverte au Mistral et à l’ensoleillement, profitant d’un climat sec et chaud typiquement Méditerranéen et particulièrement favorable à la production de raisin de grande qualité. A cela s’ajoute un sol majoritairement argilo-calcaire caillouteux, une combinaison de facteurs permettant d’obtenir des vins rouges à la fois souples, ronds et puissants, des rosés et blancs plutôt vifs, gourmands, légers sur la minéralité.

L’assemblage harmonieux de ces différentes variétés de raisin ainsi que le travail en cave alliant savoir-faire et modernité technique nous permettent de proposer plusieurs types de vins selon les envies.

En 2017, 17 ans après sa création, le domaine a entamé une restructuration afin de s’adapter aux évolutions du marché. Impulsés par une nouvelle direction et une orientation oenotouristique, des travaux d’extension et de modernisation des espaces destinés à l’accueil du public on été réalisés. Plus d’informations dans L’ESPACE DEGUSTATION.

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