{"id":465,"date":"2017-03-03T16:39:52","date_gmt":"2017-03-03T15:39:52","guid":{"rendered":"http:\/\/fredavelle.fr\/?p=465"},"modified":"2017-03-03T16:40:14","modified_gmt":"2017-03-03T15:40:14","slug":"presse-regionale-les-nouvelles-ambitions-du-domaine-dans-la-provence","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fredavelle.fr\/index.php\/2017\/03\/03\/presse-regionale-les-nouvelles-ambitions-du-domaine-dans-la-provence\/","title":{"rendered":"Presse r\u00e9gionale : Les nouvelles ambitions du Domaine dans La Provence"},"content":{"rendered":"

Article paru dans le journal La Provence \u00e9dition Aix – Pays d’Aix le 26 f\u00e9vrier 2017, pr\u00e9sent\u00e9 en Une avec le titre “COTEAUX D’AIX Les nouvelles ambitions du domaine Fredavelle”<\/strong><\/em><\/p>\n

\"article<\/p>\n

Retranscription de\u00a0l’article <\/strong><\/em><\/p>\n

Coteaux d’aix : un nouveau d\u00e9part pour Fredavelle<\/strong><\/h1>\n

Le domaine d’\u00c9guilles repense ses cuv\u00e9es et construit son caveau de vente<\/h4>\n

Sous la photo de Cyril Sollier
\n<\/em>Olivia Menigoz, la directrice et David Ravel, le vigneron : Fredavelle affiche d\u00e9sormais de nouvelles ambitions.<\/p>\n

Fredavelle, c’est l’une de ces discr\u00e8tes mais s\u00fbres adresses surtout connues des gens du cru. Longtemps, cette r\u00e9putation locale a suffi \u00e0 assurer la p\u00e9rennit\u00e9 du domaine viticole d’\u00c9guilles, cr\u00e9\u00e9 en 1999 sur des terres familiales par David Ravel, associ\u00e9 \u00e0 Fr\u00e9d\u00e9ric Appenzeller. Mais au fil des ann\u00e9es, Fredavelle s’est quelque peu endormi, peinant \u00e0 sortir la t\u00eate de l’eau dans le vaste oc\u00e9an de l’AOP coteaux d’aix (pr\u00e8s de quatre-vingts caves).<\/p>\n

Mais un vent nouveau semble souffler du c\u00f4t\u00e9 de la route de P\u00e9lissanne depuis quelques mois. Le domaine a ainsi vu l’arriv\u00e9e d’une nouvelle directrice, Olivia Menigoz, qui avait fait ses premi\u00e8res armes du c\u00f4t\u00e9 des c\u00f4tes de provence. Avec elle, c’est le d\u00e9veloppement du r\u00e9seau commercial que vise d’abord Fredavelle. “L’ambition, c’est de faire du bon dans la bouteille et du beau dans le contenant”, r\u00e9sume la jeune femme. Nouvelles bouteilles, nouveau design dans les \u00e9tiquettes, comptes actifs sur Facebook ou Instagram : il s’agit de redonner un petit coup de jeune au domaine. “On veut aussi d\u00e9velopper notre commercialisation nationale et l’exportation de nos ros\u00e9s (80 % de la production, Ndlr), notamment vers la Floride et le Benelux”, poursuit Olivia Menigoz.<\/p>\n

Le nouveau caveau : “Un investissement cons\u00e9quent, mais un investissement vital”<\/p><\/blockquote>\n

Autre piste de progression, la vente directe au domaine, \u00e9videmment r\u00e9mun\u00e9ratrice car se passant de tout interm\u00e9diaire entre le vigneron et son client. Probl\u00e8me, l’accueil du public se fait pour l’heure directement dans les chais de vinification, peu adapt\u00e9s \u00e0 cet usage et qu’on pourrait d’ailleurs croire ferm\u00e9s quand on les aper\u00e7oit depuis le CD 17. “C’est trop sommaire, reconna\u00eet David Ravel, le vigneron. On a donc d\u00e9cid\u00e9 d’offrir \u00e0 nos visiteurs un cadre plus agr\u00e9able, pour qu’ils aient envie de passer plus de temps \u00e0 d\u00e9guster nos vins.”<\/p>\n

Un b\u00e2timent dessin\u00e9 par un architecte marseillais est donc en train de sortir de terre, juste \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du hangar principal. Sa livraison est pr\u00e9vue pour le mois de juin. Et cette construction repr\u00e9sente un gros effort financier pour le domaine, avec une facture de 300 000 \u20ac pour un chiffre d’affaires annuel d’environ 450 000 \u20ac… “C’est un investissement cons\u00e9quent, mais c’est un investissement vital”, consid\u00e8re David Ravel.”Il nous permettra aussi de lancer une partie accueil \u00e9v\u00e9nementiel autour de nos vins”,compl\u00e8te Olivia Menigoz.<\/p>\n

Des vins qui se d\u00e9clinent en plusieurs cuv\u00e9es, elles aussi repens\u00e9es et simplifi\u00e9es cette ann\u00e9e : l’IGP se d\u00e9cline toujours dans les trois couleurs, mais c\u00f4t\u00e9 AOP ros\u00e9, Fredavelle est pass\u00e9 de trois cuv\u00e9es \u00e0 deux (la domaine et L’Aromance). Avec un atout suppl\u00e9mentaire non n\u00e9gligeable dans la manche des \u00c9guillens : une politique de prix raisonnable, comprise entre 5 \u20ac la bouteille pour l’IGP et 9 \u20ac pour L’Aromance.<\/p>\n

Domaine Fredavelle, en bordure du CD 17 (route de P\u00e9lissanne) \u00e0 \u00c9guilles, 04 42 92 38 29, www.fredavelle.fr. Ouvert du lundi au samedi, de 9 h \u00e0 midi et de 15 h \u00e0 18 h 30 (19 h l’\u00e9t\u00e9).<\/strong><\/p>\n

Gu\u00e9na\u00ebl Lemouee<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Article paru dans le journal La Provence \u00e9dition Aix – Pays d’Aix le 26 f\u00e9vrier 2017, pr\u00e9sent\u00e9 en Une avec le titre “COTEAUX D’AIX Les nouvelles ambitions du domaine Fredavelle” … <\/p>\n

Lire la suite de\u00ab\u00a0Presse r\u00e9gionale : Les nouvelles ambitions du Domaine dans La Provence\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_uag_custom_page_level_css":"","footnotes":""},"categories":[7,2],"tags":[],"class_list":["post-465","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-on-parle-de-nous","category-wineshop"],"yoast_head":"\nPresse r\u00e9gionale : Les nouvelles ambitions du Domaine dans La Provence |<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"noindex, follow\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Presse r\u00e9gionale : Les nouvelles ambitions du Domaine dans La Provence |\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Article paru dans le journal La Provence \u00e9dition Aix – Pays 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