vin rouge fredavelle provence inspiration médaille or concours gilbert & gaillard degustation coteaux aix en provenceCuvée INSPIRATION Rouge 2014

*AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

CÉPAGES : Syrah, Grenache, Cabernet

VINIFICATION : 1 mois de macération suivi d’un élevage de 12 mois en fût de chêne (bois neuf pour le Cabernet).

AU NEZ : Bouquet délicatement vanillé, aux arômes de fruits rouges mûrs, clou de girofle et poivre.

EN BOUCHE : L’attaque est ample et puissante avec une belle matière et des tanins soyeusement fondus ; bouche longue et complexe sur des notes d’épices orientales. Un vin de gastronomie très harmonieux prêt à boire.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 16°C

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Côte de boeuf à la fleur de sel
Quasi de veau aux cèpes
Osso buco
Carré d’agneau
Fromage de caractère

ALCOOL : 13 % vol.

POTENTIEL DE GARDE : 8 ans