domaine fredavelle cuvée domaine rosé nouvelle étiquette AOP coteaux aix-en-provence vins de provence fiche technique dégustationCuvée DOMAINE Rosé 2018

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APPELLATION : AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

CÉPAGES : Grenache, Syrah, Cabernet

VINIFICATION : Pressurage direct. Vendanges la nuit afin de préserver la fraîcheur des raisins et éviter l’oxydation. Fermentation à basse température (12-13°C).

AU NEZ : Rosé sec au nez très expressif sur des notes d’agrumes et fruits exotiques.

EN BOUCHE : Attaque vive et équilibrée, belle ampleur aromatique marquée par des arômes de pamplemousse et pêche jaune. La finale est rafraichissante, croquante et persistante, à la fois légère et délicatement acidulée.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 8°C – 10°C

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Apéritif
Cusine d’été (salades, grillades)
Sushis, Sashimis
Tartares de poisson
Wok de poulet

POTENTIEL DE GARDE : 2 ans

ALCOOL : 13 % vol.

FORMATS DISPONIBLES : 50 cl, 75 cl, 1,5 L / 3 L sur demande.