domaine fredavelle cuvée domaine blanc nouvelle étiquette AOP coteaux aix-en-provence vins de provence fiche technique dégustationCuvée DOMAINE Blanc 2017

*AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

CÉPAGES : Sauvignon, Vermentino, Ugni blanc

VINIFICATION : Pressurage direct. Fermentation à basse température (10°C) pendant 3 semaines.

AU NEZ : Blanc sec et fruité, au nez intense et floral, sur des arômes fondus d’agrumes et fleurs blanches.

EN BOUCHE : Attaque vive et puissante ; une belle fraîcheur maitrisée avec des notes exotiques et citronnées. La fin de bouche est ample et persistante.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 8°C

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Apéritif
Fruits de mer
Poissons grillés ou rôtis et poissons crus
Cuisine Méditerranéenne
Dessert citronné

ALCOOL : 13 % vol.

POTENTIEL DE GARDE : 3 ans