domaine fredavelle cuvée Aromance rosé AOP coteaux aix-en-provence vins de provence fiche technique dégustationCuvée AROMANCE Rosé 2017

FICHE TECHNIQUE : Visionner

AOP : Coteaux d’Aix-en-Provence

CÉPAGES : Grenache, Syrah, Cabernet

VINIFICATION : Vendanges la nuit afin de préserver la fraîcheur des raisins et éviter l’oxydation. Pressurage direct pour moitié. Macération pelliculaire à froid.

AU NEZ : Rosé sec au nez fin sur des arômes délicats de fruits rouges et fruits mûrs à chair blanche.

EN BOUCHE : Vin ample et équilibré avec une belle vivacité et puissance aromatique sur des arômes fondus de petits fruits rouges et agrumes. Finale légère et persistante, agréablement rafraichissante.

TEMPÉRATURE DE DÉGUSTATION : 8°C

SUGGESTIONS DE DÉGUSTATION :
Apéritif dînatoire – Anchoïade
Plateau d’oursins
Cusine provençale – Légumes cuisinés
Loup grillé
Filets de rougets à la crème d’ail
Pâtes au Pesto
Cuisine japonaise
Poulet au Curry
Dessert aux fruits rouges

ALCOOL : 13 % vol.

POTENTIEL DE GARDE : 2 ans