Art de Vignes, Aromance, Inspiration… sélection de journaliste

Lors de sa venue au domaine pour récolter les informations sur les étapes de notre renouveau, le journaliste Guénaël LEMOUEE en a profité pour déguster les nouvelles cuvées disponibles à la vente en 2017 et a publié sa sélection. Suite de l’article paru dans le journal La Provence édition Aix – Pays d’Aix du 26 février 2017.

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Retranscription de l’article

Petite sélection subjective parmi les onze cuvées du domaine

CUVEE ART DE VIGNES
IGP méditerranée, blanc et rouge 2016 (5€)
Indication géographique protégée (les anciens vins de pays), c’est l’entrée de gamme de Fredavelle. Mais à ce prix, c’est une vraie réussite qui ne vous fera pas rougir à table devant vos amis. Assemblage de sauvignon, rolle, ugni et viognier, le blanc est vif et fruité mais équilibré par une jolie minéralité. Il appelle les apéros estivaux.
En rouge (calvados, merlot, grenache), Art de vignes est un vin sur le fruit, sans complication mais sans facilités. Un parfait rouge de copains qu’on peut ouvrir en toute occasion et qui, légèrement rafraîchi, pourra s’avérer un joli rouge d’été.

L’AROMANCE
AOP coteaux d’aix rosé 2016 (9€)
Voilà le chaînon manquant entre les vins explosifs (mais parfois trop…) des côtes de provence et les rosés plus structurés des coteaux d’aix. Issu de cabernet-sauvignon et syrah, c’est aromatique, porté par de discrètes notes d’agrumes, mais tout en élégance et en finesse. Une vraie réussite.

INSPIRATION
AOP coteaux d’aix rouge 2014 (15,90€)
C’est la seule cuvée du domaine à dépasser les 10€. Assemblage de syrah, cabernet-sauvignon et grenache, le vin a été élevé douze mois en barriques mais échappe à une note boisée trop encombrante pour garder l’aération et la rondeur. Un vin élégant et digeste qui se mariera parfaitement à une belle pièce de boeuf au four ou au barbecue.