Mois : mars 2017

Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris

La nouvelle est tombée dimanche soir… MEDAILLE D’OR pour l’Aromance rosé au Concours Général Agricole de Paris !

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A l’aube d’un nouveau départ, nous sommes fiers d’avoir obtenu la plus haute distinction de ce concours prestigieux pour cette cuvée Aromance qui représente l’emblème des nouvelles ambitions auxquelles aspirent le domaine.

Art de Vignes, Aromance, Inspiration… sélection de journaliste

Lors de sa venue au domaine pour récolter les informations sur les étapes de notre renouveau, le journaliste Guénaël LEMOUEE en a profité pour déguster les nouvelles cuvées disponibles à la vente en 2017 et a publié sa sélection. Suite de l’article paru dans le journal La Provence édition Aix – Pays d’Aix du 26 février 2017.

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Retranscription de l’article

Petite sélection subjective parmi les onze cuvées du domaine

CUVEE ART DE VIGNES
IGP méditerranée, blanc et rouge 2016 (5€)
Indication géographique protégée (les anciens vins de pays), c’est l’entrée de gamme de Fredavelle. Mais à ce prix, c’est une vraie réussite qui ne vous fera pas rougir à table devant vos amis. Assemblage de sauvignon, rolle, ugni et viognier, le blanc est vif et fruité mais équilibré par une jolie minéralité. Il appelle les apéros estivaux.
En rouge (calvados, merlot, grenache), Art de vignes est un vin sur le fruit, sans complication mais sans facilités. Un parfait rouge de copains qu’on peut ouvrir en toute occasion et qui, légèrement rafraîchi, pourra s’avérer un joli rouge d’été.

L’AROMANCE
AOP coteaux d’aix rosé 2016 (9€)
Voilà le chaînon manquant entre les vins explosifs (mais parfois trop…) des côtes de provence et les rosés plus structurés des coteaux d’aix. Issu de cabernet-sauvignon et syrah, c’est aromatique, porté par de discrètes notes d’agrumes, mais tout en élégance et en finesse. Une vraie réussite.

INSPIRATION
AOP coteaux d’aix rouge 2014 (15,90€)
C’est la seule cuvée du domaine à dépasser les 10€. Assemblage de syrah, cabernet-sauvignon et grenache, le vin a été élevé douze mois en barriques mais échappe à une note boisée trop encombrante pour garder l’aération et la rondeur. Un vin élégant et digeste qui se mariera parfaitement à une belle pièce de boeuf au four ou au barbecue.

Presse régionale : Les nouvelles ambitions du Domaine dans La Provence

Article paru dans le journal La Provence édition Aix – Pays d’Aix le 26 février 2017, présenté en Une avec le titre « COTEAUX D’AIX Les nouvelles ambitions du domaine Fredavelle »

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Retranscription de l’article

Coteaux d’aix : un nouveau départ pour Fredavelle

Le domaine d’Éguilles repense ses cuvées et construit son caveau de vente

Sous la photo de Cyril Sollier
Olivia Menigoz, la directrice et David Ravel, le vigneron : Fredavelle affiche désormais de nouvelles ambitions.

Fredavelle, c’est l’une de ces discrètes mais sûres adresses surtout connues des gens du cru. Longtemps, cette réputation locale a suffi à assurer la pérennité du domaine viticole d’Éguilles, créé en 1999 sur des terres familiales par David Ravel, associé à Frédéric Appenzeller. Mais au fil des années, Fredavelle s’est quelque peu endormi, peinant à sortir la tête de l’eau dans le vaste océan de l’AOP coteaux d’aix (près de quatre-vingts caves).

Mais un vent nouveau semble souffler du côté de la route de Pélissanne depuis quelques mois. Le domaine a ainsi vu l’arrivée d’une nouvelle directrice, Olivia Menigoz, qui avait fait ses premières armes du côté des côtes de provence. Avec elle, c’est le développement du réseau commercial que vise d’abord Fredavelle. « L’ambition, c’est de faire du bon dans la bouteille et du beau dans le contenant », résume la jeune femme. Nouvelles bouteilles, nouveau design dans les étiquettes, comptes actifs sur Facebook ou Instagram : il s’agit de redonner un petit coup de jeune au domaine. « On veut aussi développer notre commercialisation nationale et l’exportation de nos rosés (80 % de la production, Ndlr), notamment vers la Floride et le Benelux », poursuit Olivia Menigoz.

Le nouveau caveau : « Un investissement conséquent, mais un investissement vital »

Autre piste de progression, la vente directe au domaine, évidemment rémunératrice car se passant de tout intermédiaire entre le vigneron et son client. Problème, l’accueil du public se fait pour l’heure directement dans les chais de vinification, peu adaptés à cet usage et qu’on pourrait d’ailleurs croire fermés quand on les aperçoit depuis le CD 17. « C’est trop sommaire, reconnaît David Ravel, le vigneron. On a donc décidé d’offrir à nos visiteurs un cadre plus agréable, pour qu’ils aient envie de passer plus de temps à déguster nos vins. »

Un bâtiment dessiné par un architecte marseillais est donc en train de sortir de terre, juste à côté du hangar principal. Sa livraison est prévue pour le mois de juin. Et cette construction représente un gros effort financier pour le domaine, avec une facture de 300 000 € pour un chiffre d’affaires annuel d’environ 450 000 €… « C’est un investissement conséquent, mais c’est un investissement vital », considère David Ravel. »Il nous permettra aussi de lancer une partie accueil événementiel autour de nos vins »,complète Olivia Menigoz.

Des vins qui se déclinent en plusieurs cuvées, elles aussi repensées et simplifiées cette année : l’IGP se décline toujours dans les trois couleurs, mais côté AOP rosé, Fredavelle est passé de trois cuvées à deux (la domaine et L’Aromance). Avec un atout supplémentaire non négligeable dans la manche des Éguillens : une politique de prix raisonnable, comprise entre 5 € la bouteille pour l’IGP et 9 € pour L’Aromance.

Domaine Fredavelle, en bordure du CD 17 (route de Pélissanne) à Éguilles, 04 42 92 38 29, www.fredavelle.fr. Ouvert du lundi au samedi, de 9 h à midi et de 15 h à 18 h 30 (19 h l’été).

Guénaël Lemouee

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